サツマイモの効能について

まだまだスーパーの入り口付近に
石焼き芋を置いている所はありますよね。

あの甘い香りに食欲をそそられて
購入…という具合でしょうか。

甘くて腹持ちも良くて
食物繊維豊富な美味しい〜サツマイモ。

そんなサツマイモの効能のついて
も簡単に調べてみました。


まずサツマイモにも色々な種類があります。
それに伴い名称も様々。
紅薩摩や紅はるかのように
全体的に中が白いものや、
中がオレンジで甘〜い安納芋、
中が白っぽい黄金千貫、
紫芋のアヤムラサキ…
他にも多々あります。

種類は色々ありますが効能自体は
さほど差異はなく
サツマイモの主な効能は
ザッと挙げると
「便秘予防・脳梗塞予防・動脈硬化予防・心筋梗塞予防・高血圧予防」などの
予防効果があります。
過剰な塩分摂取を体外に
排出してくれるカリウムも多く
含まれていることや
サツマイモに含まれいる
「セルロース」という成分が
血液中のコレステロールを抑制したり
血糖値をコントロールしたりしてくれるので
生活習慣病予防になるという事です。

他にも「ヤラピン」という、サツマイモを
切った時に出る乳白色の液には
調整効果もあるので便秘予防になりますし、
ヤラピンは加熱しても減少しないので
効果覿面です。
又、加熱してもビタミンCも逃げない為に
美容の面でも良く
風邪予防にもなります。

また、中が紫のサツマイモには
「アントシアニン」
という成分も含まれていているのですが
この働きは
活性酸素の除去を促す効果があったり
毛細血管の強化を促す働きがあります。


甘くておやつにぴったりなサツマイモに
こんな効果が含まれていて
様々な予防効果が
期待出来るなら
これからも継続して食べていく
に越した事はないですね。


大学芋やスイートポテトなどは
焼き芋が飽きた時のバリエーションチェンジ
として作ってみてもいいですよね。
スナック菓子など添加物が沢山入っている
お菓子に比べ
健康的で安心安全なお子さんの
おやつにもぴったりです!

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食べ物のもつ物語を探る。 本物の食を提案するフードブランド。 ナチュラルヒルズ

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